今天要介紹這本書:食尚名廚-超人氣法式土司:全錄!日本30家法國吐司名店&7位大師級料理職人-美味招牌餐×功夫菜食譜



相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金



博客來商品網址: 食尚名廚-超人氣法式土司:全錄!日本30家法國吐司名店&7位大師級料理職人-美味招牌餐×功夫菜食譜

商品訊息:

食尚名廚-超人氣法式土司:全錄!日本30家法國吐司名店&7位大師級料理職人-美味招牌餐×功夫菜食譜內容描述:



★豐富內容全收錄!

法國料理饕客一致推崇

永久保存版

美食地圖&私房料理食譜


★實地探訪日本30家法國土司名店

★超過15家法國土司名店私房食譜&

7位主廚級料理職人の功夫菜食譜

大公開!


想賴床打滾的慵懶早晨裡

一想到冰箱裡有準備好的法式土司

早起就不是難事了!

讓每一頁都是閃耀金黃色的法式土司,

就讓我們一同進入微甜的幸福時光吧!

◆實地探訪日本30家法國土司名店

法式土司的原意是為了讓變硬、不新鮮的土司,能夠再次獲得新生命的料理。

作法相當簡單,就是將土司浸泡在蛋、牛奶、糖混合而成的蛋液中,再入鍋煎至金黃色帶點微焦,即可完成這道口感特別、香氣濃郁的法式輕食。

令人訝異的是如此單純的法式料理,竟然風靡了全世界!

而法式土司的專賣店更如雨後春筍般在日本國內各地開設,

甚至出現了饕客口耳相傳、全預約制的傳說級人氣名店。

然而,在日本各地的專賣店中,有著各自堅持的獨門作法,究竟有什麼不同呢?

本書收錄東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、神戶的法式土司人氣店舖介紹。

深入廚房重地採訪各家私藏的美味的祕訣,

不只收錄了主廚特別為自家料理愛好者設計的私房食譜,

更集結了主廚或老闆們對自家的特色法式土司不妥協的堅持&製作祕訣,

還有店內人氣餐點食譜不藏私˙大公開!

◆7位主廚級料理職人の功夫菜食譜

高橋雅子˙ワタナベマキ˙今井洋子˙

星谷菜々˙福田淳子˙若山曜子˙渡辺麻紀

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七位熱愛法式土司的人氣料理職人,以「幸福的法式土司早點」為主題,

為我們示範6大類私房法式土司作法!

1.澄清色奶油香煎法國長棍的王道法式土司

2.如飯店常駐版的膨軟柔嫩土司

3.以市售普通麵包製作的基本款法式土司

4.和豐富蔬菜一起烹煮的蔬食法式土司

5.麵包機自製的麵包

6.創意法式土司

另外介紹了與法式土司絕配的濃湯&沙拉!

隨著當天的心情和時機選擇喜歡的種類,

盡情地享受自家早餐的變化樂趣吧!

食尚名廚-超人氣法式土司:全錄!日本30家法國吐司名店&7位大師級料理職人-美味招牌餐×功夫菜食譜簡述:

  • 譯者:陳薇卉
  • 出版社:良品文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/05
  • 語言:繁體中文


看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>食尚名廚-超人氣法式土司:全錄!日本30家法國吐司名店&7位大師級料理職人-美味招牌餐×功夫菜食譜









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創作者介紹

陳秀

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